Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Vul een grote pan met 3 liter water en breng dit aan de kook op een hoog vuur.
2. Koken
- Voeg de soba-noedels toe zodra het water kookt. Roer ze meteen los met een houten lepel of met eetstokjes om te voorkomen dat ze aan elkaar gaan plakken.
- Laat de noedels 4 tot 5 minuten koken, maar roer ze af en toe wel door. Controleer na 3 minuten of ze al gaar zijn.
- Giet de noedels af in een vergiet en spoel ze meteen af met koud stromend water. Gebruik je handen om ze voorzichtig los te wrijven terwijl je spoelt, om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Laat ze daarna goed uitlekken.
