Ingrediënten
- 4 sliptongen schoongemaakt
- 50 gram roomboter
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 citroen in partjes
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel
- Keukenpapier
- Bord of schaal om te serveren
Bereiding
1. Voorbereiding
- De sliptongen goed droogdeppen met keukenpapier.
2. Bakken
- Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de roomboter toe.
- Als de roomboter in de koekenpan begint te bruisen, leg je de sliptongen voorzichtig in de pan. Bak de eerste kant zonder de vissen te bewegen. Na 2 tot 3 minuten keer je de vis om met een spatel en bak je de andere kant eveneens 2 tot 3 minuten. Bedruip de vis tussendoor met een lepel bakvet uit de koekenpan. Haal de vis na 4 tot 6 minuten uit de pan.
