Hoelang sliptong bakken?
Sliptong bakken, een dunne vissoort, en daarom heeft de vis niet veel tijd nodig in de pan. Gemiddeld bak je de vis 2 tot 3 minuten per kant op middelhoog vuur, afhankelijk van de dikte. Belangrijk is dat je de vis niet te lang in de pan laat liggen, anders droogt hij uit en verlies je de zachte structuur.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel
- Keukenpapier
- Bord of schaal om te serveren
Ingrediënten
- 4 sliptongen schoongemaakt
- 50 gram boter of olie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 citroen in partjes
Stapsgewijze handleiding
1, Voorbereiding
- Zorg dat je de sliptongen goed schoonmaakt en droog dept voordat je begint.
2. Bakken
- Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg boter of olie toe.
- Wanneer het vet begint te bruisen, leg je de sliptongen voorzichtig in de pan. Bak de eerste kant zonder te veel te bewegen, zodat er een mooie korst kan ontstaan. Na 2 tot 3 minuten keer je de vis om met een spatel en bak je de andere kant eveneens 2 tot 3 minuten. Bedruip de vis tussendoor met wat gesmolten boter uit de pan voor extra smaak. Haal de vis uit de pan zodra hij gaar is en serveer direct.
