Hoelang rotini koken?
Rotini koken doe je in ongeveer 8 tot 10 minuten, in ruim kokend water met zout. Verse rotini heeft minder tijd nodig, soms al binnen 4 tot 6 minuten. Het is verstandig om 1 minuut voor het einde van de kooktijd een stukje te proeven. Rotini is klaar als het net niet meer hard is, maar wel nog stevig aanvoelt.
Benodigdheden
- Grote kookpan
- Kooklepel
- Vergiet
Ingrediënten
- 400 gram rotini pasta
- 4 liter water
- 2 eetlepels zout
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Breng eerst het water aan de kook in een grote pan. Voeg het zout pas toe als het water echt borrelt. Voeg dan de rotini toe en roer een paar keer goed door zodat de pasta niet aan elkaar kleeft.
2. Koken
- Laat de rotini koken zonder deksel op de pan. Roer elke paar minuten even goed door zodat alles gelijkmatig gaart. Proef na 8 minuten een stukje. Als het nog iets te hard is, geef het dan nog 1 of 2 minuten extra.
- Giet de rotini direct af zodra het gaar is. Spoel het niet af onder koud water, tenzij je de pasta koud wilt gebruiken voor een salade. Voeg eventueel een scheutje olijfolie toe als je het warm serveert en niet direct mengt met saus, om plakken te voorkomen.