Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Totale tijd 18 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
calorieën: 196
Klein

Hoelang roereieren bakken?

Roereieren bakken doe ik altijd in ongeveer 8 minuten, in een koekenpan, waarbij ik bovendien met datgene wat in de pan zit bezig ben, en blijf opletten. Als je dat doet, is het helemaal niet moeilijk.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 8 eieren
  • 100 milliliter volle melk of room
  • 30 gram boter
  • Snufje zout
  • Snufje zwarte peper

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Garde of vork
  • Spatel of houten lepel
  • Kom

Bereiding
 

1. Eieren kloppen
  1. Breek de eieren in een kom en voeg de melk of de room toe.
    Klop dit met een garde of met een vork goed los totdat het egaal en luchtig Voeg nog geen zout toe, want dat kan ervoor zorgen dat de eieren waterig worden.
    Punt 1
2. Eieren bakken
  1. Zet een koekenpan op een laag vuur en smelt de boter in de koekenpan. De boter moet net vloeibaar zijn voordat je de eieren toevoegt.
  2. Giet de geklopte eieren in de koekenpan. Wacht een paar seconden en begin dan met een spatel of houten lepel voorzichtig te roeren.
    Schuif de gestolde eieren steeds van de rand naar het midden. Het is belangrijk om niet te veel te roeren, alleen van buiten naar binnen schuiven.
  3. Zodra de eieren bijna gestold zijn, maar er nog een beetje vochtig uitzien, haal je de koekenpan meteen van het vuur.
3. Op smaak brengen
  1. Breng de roereieren op smaak met een snufje zout en met wat peper.
    Punt 3