Doe plastic handschoenen aan en snij het loof en de wortel van de bieten. Was ze daarna goed onder koud stromend water.Breng een ruime pan met water aan de kook en doe de rode bietjes met schil in het water, maar zorg dat de bietjes helemaal onder water staan. Kook de bietjes in 30 tot 45 minuten, bij grote of oudere bieten 45 tot 60 minuten.Prik met een vork in een bietje. Valt het gemakkelijk van de vork, dan zijn ze gaar.Doe opnieuw plastic handschoenen aan. Giet de bieten af in een vergiet, spoel ze kort af met koud water, en wrijf of trek de schil van de rode bieten. Rasp de schoongemaakte bieten boven een grote kom. Je kunt, zoals vroeger gebruikelijk was, nog wat suiker door de geraspte rode bietjes mengen.
Per: 100 gramCalorieën: 34 kcalKoolhydraten: 5,8 gramEiwit: 1,4 gramVet: 0 gramVerzadigd vet: 0 gramCholesterol: 0 mgVezels: 2,6 gramSuiker: 5,7 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
