Hoelang rigatoni koken?
Rigatoni koken duurt doorgaans iets langer dan bij penne. Bij verse rigatoni, maar die zal moeilijk te vinden zijn in Nederland, of bij zelf gemaakte, is de kookduur ongeveer net zo lang als bij verse penne.
Benodigdheden
- Grote pan
- Vergiet
- Houten lepel
Ingrediënten
- 400 gram gedroogde rigatoni
- 4 liter water
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Stapsgewijze handleiding
1. Koken
- Vul een ruime pan met 4 liter water en breng het aan de kook op een hoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je het zout toe.
- Doe de rigatoni in de pan en roer het goed door met een houten lepel om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt.
- Laat de rigatoni koken volgens de aangegeven tijd op de verpakking; meestal is dat tussen 10 en 14 minuten. Roer het af en toe door.
- Proef na 10 minuten of de rigatoni beetgaar is. Als de pasta beetgaar is, giet je het af in een vergiet. Als de rigatoni nog te hard is, laat je het nog een paar minuten koken.
- Giet de rigatoni af in een vergiet, doe het weer terug in de pan, en meng er een eetlepel olijfolie door.
