Hoelang ribfingers bakken?
Ribfingers bakken in de oven, waarbij we het vlees langzaam laten garen, zodat het vlees zo mals mogelijk blijft. Althans de binnenkant, de buitenkant wordt iets krokanter.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Keukenkwast
- Vleestang
Ingrediënten
- 800 gram ribfingers
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
Stapsgewijze handleiding
1. Marinade maken
- Meng in een kom de olijfolie, honing, sojasaus, tomatenketchup, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Roer het door elkaar tot er een gladde marinade ontstaat.
2. Voorbereiden
- Dep de ribfingers droog, zodat de marinade goed kan hechten. Schep het vlees door de marinade heen en zorg dat elk stukje een mooie, egale laag krijgt. Laat de ribfingers minimaal 20 minuten rusten, zodat de marinade in kan trekken. Langer mag altijd, en zorgt voor nog meer smaak.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel de ribfingers over het bakpapier. Zorg ervoor dat de ribfingers elkaar niet raken.
3. Bakken
- Schuif de bakplaat in het midden van de oven, en bak de ribfingers in ongeveer 50 tot 60 minuten. Keer ze halverwege om, zodat ze aan beide kanten dezelfde kleur krijgen. Als je een iets krokantere buitenkant wilt, kun je de laatste 5 minuten de temperatuur verhogen naar 200 graden.
- Haal het vlees uit de oven, en laat het 5 minuten rusten.
