Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
calorieën: 392
kleinst

Hoelang quinoa koken?

Quinoa koken doe ik vaker, want het is een goede basis voor diverse maaltijden, en dan bedoel ik niet alleen voor het ontbijt. Ik mag toch al graag granen en dergelijke eten, niet alleen omdat het gezond is, maar ik vind het ook wel aantrekkelijk om te variëren met de gerechten die ik maak. Quinoa en granen bieden me daartoe veel meer vrijheid dan bijvoorbeeld gekookte aardappelen.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 200 gram quinoa
  • 500 milliliter water of groentebouillon
  • 1 snufje zout

Benodigdheden

  • Een maatbeker
  • Een fijne zeef
  • Een middelgrote pan met deksel
  • Een houten lepel of vork

Bereiding
 

1. Spoelen van de quinoa
  1. Doe de quinoa in een fijne zeef en spoel het goed af onder koud stromend water.
    Laat het daarna goed uitlekken.
    Punt 1
2. Koken
  1. Breng 500 milliliter water of groentebouillon aan de kook in een middelgrote pan, op een middelhoog vuur.
    Als het water kookt, voeg je de quinoa en een snufje zout toe aan het kokende water.
  2. Zet het vuur lager en doe de deksel op de pan.
    Laat de quinoa ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes koken, totdat al het water is opgenomen.
    Punt 2
  3. Haal de pan van het vuur en laat de quinoa 5 minuten rusten met de deksel op de pan. Roer daarna de quinoa los met een vork.
    Punt 3

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 392 kcal
Koolhydraten: 63,9 gram
Eiwit: 16,2 gram
Vet: 6,9 gram (waarvan verzadigd: 1,2 gram)