Ga terug
Voorbereidingstijd 14 minuten
Bereidingstijd 2 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Nederlands
calorieën: 17
kleinst

Hoelang postelein koken?

Postelein koken, een bladgroente die je misschien niet iedere week eet, want de groente is tegenwoordig minder bekend dan bijvoorbeeld in het midden van de vorige eeuw, toen de groente zelfs gebruikelijk was in Nederland.
Het is een tere groente, die je niet alleen kunt koken. De blaadjes kun je zelfs door een salade mengen. Het heeft een frisse en lichtzure smaak en is heerlijk als bijgerecht of verwerkt in een stamppot. Daarnaast bevat de groente veel vitamines en mineralen en is deze ook nog eens snel klaar.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 500 gram verse postelein
  • 1 liter water
  • 1 theelepel zout

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Vergiet
  • Pollepel
  • Snijplank en mes (optioneel, als je de postelein kleiner wilt snijden)

Bereiding
 

1. Postelein wassen
  1. Vul de gootsteen of een grote plastic bak met water en was daarin de postelein goed. Dit moet je voorzichtig doen door je handen langzaam door het water te halen, waarbij de blaadjes zo min mogelijk geneusd worden.
    Laat de postelein vervolgens goed uitlekken in een vergiet.
    Punt 1
2. Koken
  1. Breng in een grote pan 1 liter water aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg 1 theelepel zout toe.
  2. Doe de gewassen postelein voorzichtig in het kokende water. Roer de groente voorzichtig door met een pollepel.
    Laat het 1 tot 2 minuten koken.
  3. Giet de postelein af in een vergiet en spoel het kort af met koud water om ervoor te zorgen dat de groente niet verder kookt. Laat het daarna goed uitlekken.

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 17 kcal
Koolhydraten: 1,5 gram
Eiwit: 1,2 gram
Vet: 0,0 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)