Hoelang pompoen bakken?
Pompoen bakken doe ik in het onderstaande recept in een gewone koekenpan, maar je kunt er eventueel ook een hapjespan voor gebruiken, die vaak een hogere rand heeft.
Benodigdheden
- Scherp mes
- Grote lepel (om de zaadjes te verwijderen)
- Snijplank
- Koekenpan
- Spatel
Ingrediënten
- 1 middelgrote pompoen ongeveer één kilogram
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat pit
Stapsgewijze handleiding
1. Pompoen voorbereiden
- Snij de pompoen doormidden en verwijder de zaadjes en de draderige binnenkant met een lepel. Schil de pompoen met een scherp mes of een dunschiller. Snij de pompoen in blokjes van ongeveer twee centimeter doorsnede.
- Doe de blokjes in een grote kom en voeg olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
2. Bakken in de koekenpan
- Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur en voeg een klein beetje extra olijfolie toe. Zodra de olie heet is, leg je de pompoenblokjes in de pan. Bak de stukjes in 10 tot 15 minuten gaar. Roer regelmatig om. Prik met een vork in ene blokje om te controleren of het blokje zacht is van binnen.
