Hoelang pijnboompitten roosteren?
Pijnboompitten roosteren duurt meestal niet langer dan drie tot vijf minuten, afhankelijk van de temperatuur en de methode die je gebruikt. Houd ze altijd goed in de gaten, want ze kunnen plotseling te donker worden. Zorg ervoor dat je continu roert of de pan beweegt om een gelijkmatige bruining te krijgen. Hieronder vind je een uitgebreide handleiding om ze perfect te roosteren.
Benodigdheden
- Een koekenpan met antiaanbaklaag
- Houten of siliconen spatel
- Bord of kom om de geroosterde pijnboompitten in te laten afkoelen
Ingrediënten
- Honderd gram pijnboompitten
Stapsgewijze handleiding
Verhit de pan
- Zet een droge koekenpan op middelhoog vuur. Je hebt geen olie of boter nodig, want pijnboompitten bevatten van nature al voldoende olie.
Roosteren
- Doe de pijnboompitten in de hete pan en zorg dat ze in een enkele laag liggen. Zo krijgen alle pitten de kans om gelijkmatig te roosteren.
- Gebruik een houten of siliconen spatel om de pijnboompitten constant te bewegen. Dit voorkomt dat ze aanbranden en zorgt voor een mooie, gelijkmatige kleur.
- Na twee tot drie minuten beginnen de pijnboompitten lichtbruin te worden en ruik je hun nootachtige aroma. Laat ze nog een minuut of twee doorgaan totdat ze goudbruin zijn, maar blijf ze continu in beweging houden.
- Zodra de pitten de gewenste kleur hebben, haal je ze direct uit de pan. Laat ze afkoelen op een bord of in een kom. Laat ze niet in de hete pan liggen, want dan garen ze verder en kunnen ze alsnog verbranden.
