Ingrediënten
- 600 gram paksoi
- 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 1 eetlepel sojasaus
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Grote koekenpan
- Houten lepel of spatel
- Snijplank en scherp mes
Bereiding
1. Voorbereiding
- Verhit de olie in een ruime koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur. Maak de ui schoon en snij deze fijn, en fruit het enkele minuten in de koekenpan totdat hij glazig is.
2. Bakken
- Snij de stelen van de paksoi in grove stukken en doe deze in de koekenpan. Bak ze in 3 minuten terwijl je regelmatig omschept. Snij de bladeren grof en daarna in de koekenpan samen met de fijngesneden knoflook. Roer alles weer goed door en bak het in 2 tot 3 minuten. Breng de paksoi op smaak met sojasaus, zout en peper.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 59 kcal Koolhydraten: 0,8 gram Eiwit: 1,7 gram Vet: 1,2 gram (waarvan verzadigd: 0,3 gram)