Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Aziatisch
calorieën: 59
klein

Hoelang paksoi bakken?

Paksoi bakken doe ik altijd in twee delen, omdat er twee verschillende delen aan de paksoi zitten. Eerst bak ik de gesneden stelen, die steviger zijn. Daarna voeg ik de bladeren pas toe.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 600 gram paksoi
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 1 eetlepel sojasaus
  • zout en peper naar smaak

Benodigdheden

  • Grote koekenpan
  • Houten lepel of spatel
  • Snijplank en scherp mes

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Verhit de olie in een ruime koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur. Maak de ui schoon en snij deze fijn, en fruit het enkele minuten in de koekenpan totdat hij glazig is.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Snij de stelen van de paksoi in grove stukken en doe deze in de koekenpan. Bak ze in 3 minuten terwijl je regelmatig omschept.
    Snij de bladeren grof en daarna in de koekenpan samen met de fijngesneden knoflook. Roer alles weer goed door en bak het in 2 tot 3 minuten.
    Breng de paksoi op smaak met sojasaus, zout en peper.
    Punt 2