Hoelang mungbonen koken?
Mungbonen koken is minder moeilijk dan andere bonen koken, want deze bonen hoeven niet per se geweekt te worden, wat ik dus nooit doe. Het mag vanzelfsprekend wel.
Benodigdheden
- Pan met deksel
- Houten lepel
- Vergiet
Ingrediënten
- 250 gram Mungbonen
- 1 liter Water 5 liter
- 1 theelepel Zout
- 1 Laurierblad
- 1 teentje Knoflook
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Was de mungbonen goed in een vergiet onder koud stromend water. Doe de bonen vervolgens in een pan en voeg 1 tot 1,5 liter water toe. De bonen moeten ruim onder water staan.
2. Koken
- Zet de pan op een middelhoog vuur en breng het water aan de kook zonder deksel. Voeg het laurierblad en de knoflook toe. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en doe je het deksel schuin op de pan. Laat de bonen gedurende 40 tot 45 minuten zachtjes koken. Roer het af door. Let op dat de bonen niet droogkoken.
- Proef na 40 minuten of de mungbonen zacht genoeg zijn. Voeg pas op het einde van de kooktijd het zout toe. Giet de mungbonen af als de bonen gaar zijn.
