Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Indiaas
Calorieën: 347
Mungbonen koken in een gewone pan

Hoelang mungbonen koken?

Mungbonen koken is minder moeilijk dan andere bonen koken, want deze bonen hoeven niet per se geweekt te worden, wat ik dus nooit doe. Het mag vanzelfsprekend wel.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 250 gram Mungbonen
  • 1 liter Water
  • 1 theelepel Zout
  • 1 Laurierblad
  • 1 teentje Knoflook

Benodigdheden

  • Pan met deksel
  • Houten lepel
  • Vergiet

Bereiding

1. Voorbereiding
  1. Was de mungbonen goed in een vergiet onder koud stromend water.
    Doe de bonen vervolgens in een pan en voeg 1 tot 1,5 liter water toe. De bonen moeten ruim onder water staan.
    Punt 1
2. Koken
  1. Zet de pan op een middelhoog vuur en breng het water aan de kook zonder deksel. Voeg het laurierblad en de knoflook toe.
    Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en doe je de deksel schuin op de pan. Laat de bonen gedurende 40 tot 45 minuten zachtjes koken. Roer het af door. Let op dat de bonen niet droogkoken.
  2. Proef na 40 minuten of de mungbonen zacht genoeg zijn. Voeg pas op het einde van de kooktijd het zout toe.
    Giet de mungbonen af als de bonen gaar zijn.
    Punt 2

Voedingswaarde

Calorieën: 347 kcal

Notitie

Per 100 gram / milliliter
Energie: 347 kcal
Koolhydraten: 46,3 gram
Eiwit: 23,8 gram
Vet: 1,2 gram (waarvan verzadigd: 0,4 gram)
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!