Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Internationaal
calorieën: 100
kleinst

Hoelang linzen koken?

Linzen koken is iets wat ik vaak doe, zeker als ik een stevige maaltijd wil maken. En dat doe ik eigenlijk in de wintermaanden veel vaker dan in de zomermaanden, en dat is iets wat ik nog steeds van mijn moeder heb, hoewel het misschien wat minder belangrijk is als je geen zwaar werk hebt.
Mijnmoeder zei altijd dat mensen veel bonen en andere peulvruchten moesten eten in het koude jaargetijde, en daar zit gewoon wat in. En op de een of andere manier doe ik dat dus nog steeds.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 250 gram gedroogde groene of bruine linzen
  • 1000 milliliter water
  • 2 theelepels zout naar smaak
  • 2 laurierbladeren optioneel

Benodigdheden

  • Pan met deksel
  • Vergiet
  • Lepel om te roeren
  • Weegschaal
  • Maatbeker

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Spoel de linzen grondig af in een vergiet onder koud stromend water. Laat ze uitlekken terwijl je het water aan de kook brengt in een ruime pan. Voeg de laurierbladeren toe voor extra geur.
    Punt 1
2. Koken
  1. Doe de linzen voorzichtig in het kokende water en zet het vuur iets lager. Laat ze zonder deksel koken en roer de linzen af en toe voorzichtig door.
    Na ongeveer 20 tot 25 minuten beginnen de linzen zacht te worden. Proef dan of ze zacht genoeg zijn.
  2. Voeg pas tegen het einde van het koken zout toe.
    Als de linzen gaar zijn, giet ze af in een vergiet en laat ze een paar minuten uitdampen. Haal de laurierblaadjes eruit.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 100 kcal
Koolhydraten: 12 gram
Eiwit: 9 gram 
Vet: 0,6 gram (waarvan verzadigd: 0,1 gram)