Hoelang linzen koken?
Linzen koken doe ik altijd in een ruime pan. Belangrijk is ook dat de linzen niet te lang gekookt worden, want dan vallen ze uit elkaar.
Benodigdheden
- Kookpan met deksel
- Vergiet
- Lepel om te roeren
- Weegschaal
- Maatbeker
Ingrediënten
- 250 gram gedroogde groene of bruine linzen
- 1000 milliliter water
- 2 theelepels zout naar smaak
- 2 laurierbladeren optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Spoel de linzen grondig af in een vergiet onder koud stromend water. Laat ze uitlekken terwijl je het water aan de kook brengt in een ruime pan. Voeg de laurierbladeren toe voor extra geur.
2. Koken
- Doe de linzen voorzichtig in het kokende water en zet het vuur iets lager. Laat ze zonder deksel koken en roer de linzen af en toe voorzichtig door. Na ongeveer 20 tot 25 minuten beginnen de linzen zacht te worden. Proef dan of ze zacht genoeg zijn.
- Voeg pas tegen het einde van het koken zout toe. Als de linzen gaar zijn, giet ze af in een vergiet en laat ze een paar minuten uitdampen. Haal de laurierblaadjes eruit.
