Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 11 minuten
Totale tijd: 26 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Pasta en rijst
Keuken: Italiaans
Calorieën: 359
Linguine koken in een pan met water en zout

Hoelang linguine koken?

Linguine koken en bereiden, doen de inwoners van Ligurië, de regio in Italië waar deze pastasoort vandaan komt, op een geheel andere wijze dan de bereiding van bijvoorbeeld macaroni of spaghetti.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 400 gram linguine droge pasta
  • 3 liter water
  • 1 eetlepel zout
  • Eventueel: 1 eetlepel olijfolie

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Houten lepel
  • Vergiet
  • Keukenwekker of timer

Bereiding

1. Voorbereiden en koken
  1. Vul een grote pan met 3 liter water en voeg 1 eetlepel zout toe. Breng het water aan de kook op een middelhoog vuur.
  2. Zodra het water kookt, voeg je voorzichtig de linguine toe. Roer de pasta voorzichtig met een houten lepel door, zodat de linguine niet aan de bodem blijft plakken.
  3. Kook de linguine volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten. Proef na 8 minuten of de linguine al dente is. Heb je verse linguine gemaakt of gekocht, is de kooktijd korter. Dan is 2 tot 4 minuten voldoende.
    Punt 1
2. Afgieten
  1. Giet de linguine af in een vergiet en schud het overtollige water eraf.
    Voeg een scheutje olijfolie toe en schud dit voorzichtig door de linguine.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 359 kcalKoolhydraten: 71 gramEiwit: 13 gramVet: 2 gramVerzadigd vet: 0,5 gramCholesterol: 0 mgVezels: 4,2 gramSuiker: 0,4 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!