Hoelang linguine koken?
Linguine koken en bereiden, doen de inwoners van Ligurië, de regio in Italië waar deze pastasoort vandaan komt, op een geheel andere wijze dan de bereiding van bijvoorbeeld macaroni of spaghetti.
Benodigdheden
- Grote pan
- Houten lepel
- Vergiet
- Keukenwekker of timer
Ingrediënten
- 400 gram linguine droge pasta
- 3 liter water
- 1 eetlepel zout
- Eventueel: 1 eetlepel olijfolie
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden en koken
- Vul een grote pan met 3 liter water en voeg 1 eetlepel zout toe. Breng het water aan de kook op een middelhoog vuur.
- Zodra het water kookt, voeg je voorzichtig de linguine toe. Roer de pasta voorzichtig met een houten lepel door, zodat de linguine niet aan de bodem blijft plakken.
- Kook de linguine volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 8 en 12 minuten. Proef na 8 minuten of de linguine al dente is. Heb je verse linguine gemaakt of gekocht, is de kooktijd korter. Dan is 2 tot 4 minuten voldoende.
2. Afgieten
- Giet de linguine af in een vergiet en schud het overtollige water eraf. Voeg een scheutje olijfolie toe en schud dit voorzichtig door de linguine.
