Hoelang kroketten frituren?
Bij kroketten frituren moet je dus een friteuse eerst voorverwarmen op 180 graden, en leg de kroketten pas in de zonnebloemolie als deze ook echt 180 graden is, niet eerder.
Benodigdheden
- Friteuse of pan met frituurmand
- Keukenpapier
- Tang of schuimspaan
Ingrediënten
- 8 rundvleeskroketten zelfgemaakt of kant-en-klaar
- 1 liter frituurolie of zonnebloemolie
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Zet de friteuse aan en laat de olie verwarmen tot 180 graden.
- Haal de kroketten uit de vriezer. Let op: bak ze altijd bevroren. Nooit voor de tijd laten ontdooien, want ze knappen tijdens het frituren gegarandeerd open.
2. Frituren
- Leg maximaal 4 kroketten per keer in de friteuse. Laat ze voorzichtig in de olie zakken en frituur ze in 4 tot 5 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Halverwege de frituurtijd mag je de kroketten even omdraaien.
- Haal de kroketten met een schuimspaan uit de zonnebloemolie en laat ze even uitlekken op een bord met daarop keukenpapier.
