Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Nederlands
calorieën: 24
kleinst

Hoelang koolraap koken?

Koolraap koken kun je het beste doen in een grote pan, en dat doen wij Nederlanders het meest in de wintermaanden. Zoals mijn moeder altijd al zei: knolgewassen eet je in de winter. Maar in de zomer kun je er bijvoorbeeld een puree van maken.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 800 gram koolraap ongeveer één middelgrote
  • 1 liter water
  • 1 theelepel zout
  • 1 snufje nootmuskaat optioneel
  • 1 klontje boter ongeveer 20 gram, optioneel

Benodigdheden

  • Grote pan met deksel
  • Aardappelschilmesje of dunschiller
  • Snijplank en scherp mes
  • Vergiet

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Snij de bovenkant en onderkant van de koolraap af, zodat hij stevig op de plank ligt. Schil de groente vervolgens met een scherp mes of met een dunschiller.
    Snij de koolraap vervolgens in plakken van ongeveer 2 centimeter dik en daarna in blokjes van 2 centimeter.
    Punt 1
2. Koken
  1. Breng in een ruime pan voldoende water en het zout aan de kook.
    Voeg de koolraapblokjes toe zodra het water kookt. Zet dan het vuur iets lager en laat de groente zachtjes koken gedurende 10 tot 15 minuten. Prik na 10 minuten met een vork in een blokje. Gaat dit makkelijk, is de groente gaar? Anders nog een paar minuten laten koken.
  2. Giet de koolraap af in een vergiet en laat het kort uitdampen. Doe een klontje roomboter bij de groente en eventueel een snufje nootmuskaat.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 24 kcal
Koolhydraten: 5 gram
Eiwit: 1 gram
Vet: 0,2 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)