Ingrediënten
- 1 knolselderij van ongeveer 800 gram
- 1 liter water
- 5 gram zout
Benodigdheden
- Grote pan met deksel
- Scherp mes
- Snijplank
- Afgietzeef
Bereiding
1. Voorbereiding
- Schil de knolselderij met een scherp mes en snij de groente daarna in plakken en vervolgens in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
2. Koken
- Breng in een grote pan het water met zout aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de blokjes knolselderij toe. Laat de knolselderij 15 tot 20 minuten koken.
- Controleer met een vork of de blokjes gaar zijn. Als de vork er makkelijk ingaat, is de knolselderij gaar genoeg.Giet de groente af in een vergiet.
Kook de knolselderij eens met een scheutje melk en een laurierblaadje in het kookwater. De melk maakt de smaak iets zachter, terwijl het laurierblaadje die typische aardse geur van knolselderij net wat beter maakt. En dat is vooral lekker als je er puree of soep van maakt.Haal het laurierblaadje er natuurlijk wel uit.