Hoelang kipfingers frituren?
Kipfingers frituren is het makkelijkst in een friteuse, waar de zonnebloemolie verwarmd is tot op 175 graden. De friteuse zal de temperatuur stabiel houden, en dat zorgt voor krokante en sappige kipfingers.
Benodigdheden
- friteuse of pan met thermometer
- Keukenpapier
- Tang of schuimspaan
- bord of schaal
- eventueel dipsausjes zoals knoflooksaus, ketchup of barbecuesaus
Ingrediënten
Voor kant en klare kipfingers
- 20 tot 24 kipfingers diepvries
- zonnebloemolie of frituurolie minimaal 2000 milliliter
Voor zelfgemaakte kipfingers:
- 500 gram kipfilet
- 100 gram bloem
- 2 eieren
- 150 gram paneermeel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Verwarm de friteuse tot op 175 graden. Haal de kipfingers uit de diepvries en leg ze niet op elkaar, maar los van elkaar op een bord.
2. Frituren
- Doe per keer 5 tot 6 kipfingers in het mandje. Laat het mandje voorzichtig in de hete zonnebloemolie zakken, en frituur de kipfingers in 2 tot 3 minuten. Keer ze halverwege de frituurtijd wel een keer om. Haal ze er daarna uit en laat ze goed uitlekken op een bord met keukenpapier.
