Hoelang kipfilet bakken?
Kipfilet bakken duurt gemiddeld tussen 10 en 15 minuten baktijd, afhankelijk van de dikte en grootte van het stuk kip. Zorg daarbij dat de kerntemperatuur 75 graden bereikt.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel
- Snijplank
- Keukenmes
- Keukentang
- Kerntemperatuurmeter
Ingrediënten
- 4 kipfilets ongeveer 150 gram per stuk
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 takje verse tijm optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Haal de kipfilets 15 tot 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat de filets op kamertemperatuur kunnen komen.
- Dep het vlees droog met een stuk keukenpapier.
- Maak in een kom een mengsel van zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder. Wrijf het vlees vervolgens met je handen in met dit kruidenmengsel.
2. Bakken
- Verhit de olijfolie in de koekenpan op een middelhoog vuur. Zorg dat de olie goed warm wordt.
- Leg de kipfilets in de pan en bak ze in ongeveer 5 tot 7 minuten aan de ene kant, zonder ze te verplaatsen. Draai ze om met een keukentang en bak de filets aan deze kant ook gedurende 5 tot 7 minuten. Voeg eventueel een takje tijm toe voor extra smaak.
- Controleer of de kip gaar is door de kerntemperatuur te meten. De kerntemperatuur moet 75 graden zijn. Steek de thermometer in het dikste stuk vlees.
3. Rusten
- Laat het vlees na het bakken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen goed verdeeld blijven en de kip sappig blijft.
