Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Haal de kangoeroe steaks minstens 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Laat ze op kamertemperatuur komen en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi ze daarna met peper en zout aan beide kanten.
2. Bakken
- Zet een stevige koekenpan op een hoog vuur en doe de zonnebloemolie erin. Als de olie heet is, leg je het vlees in de pan, en bak je het in 1 tot 2 minuten. Draai het vervolgens om en bak de andere kant ook 1 tot 2 minuten. Druk het vlees niet aan en prik er niet in, maar voeg halverwege wel de roomboter, het gekneusde teentje knoflook en de rozemarijn toe. Lepel het bakvet een paar keer over het vlees terwijl het bakt.
- Haal het vlees uit de koekenpan en leg het op een bord. Dek het losjes af met aluminiumfolie en laat het 4 tot 5 minuten rusten.
