Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Calorieën: 234
Haring bakken in een gewone koekenpan in de keuken van Wilhelmus Hengstmengel

Hoelang haring bakken?

Haring bakken, dat zullen niet veel mensen kennen, want in Nederland wordt de haring meestal rauw gegeten of ingemaakt in het zuur. Toch zou je dit eigenlijk eens moeten proberen als je een liefhebber van vis bent, want persoonlijk vind ik gebakken haring lekkerder dan rauwe haring.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • Vier verse haringen schoongemaakt en ontkopt
  • Twee eetlepels bloem
  • Een halve theelepel zout
  • Een kwart theelepel gemalen zwarte peper
  • Drie eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
  • Citroenpartjes (optioneel)
  • Peterselie voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Kom voor de bloem
  • Tang of spatel
  • Keukenpapier

Bereiding

1. Voorbereiding
  1. Dep de haringen droog met keukenpapier.
  2. Meng in een kom de bloem met zout en peper. Haal vervolgens de haringen door het bloemmengsel, zodat ze een dun laagje bloem krijgen.
    Meng in een kom de bloem met zout en peper. Haal vervolgens de haringen door het bloemmengsel, zodat ze een dun laagje bloem krijgen
2. Bakken
  1. Verhit de olie in een koekenpan op een middelhoog vuur.
  2. Als de olie heet is, leg je de haringen voorzichtig in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten. Draai ze voorzichtig om met een spatel of tang en bak de andere kant ook 3 tot 4 minuten.
    Als de olie heet is, leg je de haringen voorzichtig in de pan
  3. Haal de haringen uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 234 kcalKoolhydraten: 0 gramEiwit: 23 gramVet: 16 gramVerzadigd vet: 3,5 gramCholesterol: 80 mgZout: 0,6  gramVezels: 0 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!