Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
calorieën: 236
Kleinst

Hoelang haring bakken?

Haring bakken, dat zullen niet veel mensen kennen, want in Nederland wordt de haring meestal rauw gegeten of ingemaakt in het zuur. Toch zou je dit eigenlijk eens moeten proberen als je een liefhebber van vis bent, want persoonlijk vind ik gebakken haring lekkerder dan rauwe haring.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Vier verse haringen schoongemaakt en ontkopt
  • Twee eetlepels bloem
  • Een halve theelepel zout
  • Een kwart theelepel gemalen zwarte peper
  • Drie eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
  • Citroenpartjes optioneel
  • Peterselie voor garnering optioneel

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Kom voor de bloem
  • Tang of spatel
  • Keukenpapier

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Dep de haringen droog met keukenpapier.
  2. Meng in een kom de bloem met zout en peper. Haal vervolgens de haringen door het bloemmengsel, zodat ze een dun laagje bloem krijgen.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Verhit de olie in een koekenpan op een middelhoog vuur.
  2. Als de olie heet is, leg je de haringen voorzichtig in de pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten. Draai ze voorzichtig om met een spatel of tang en bak de andere kant ook 3 tot 4 minuten.
  3. Haal de haringen uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier.