Hoelang gierst koken?
Gierst koken doe ik meestal in een gewone pan, waarin het gedurende 10 tot 15 minuten moet koken om het graan gaar te krijgen.
Benodigdheden
- Een pan met een deksel
- Een zeef of fijne vergiet
- Een garde of vork
- Houten lepel
Ingrediënten
- Tweehonderd gram gierst
- Vierhonderd milliliter water
- Een theelepel zout
- Optioneel: een eetlepel olijfolie of een klontje boter
Stapsgewijze handleiding
1. Gierst spoelen
- Doe de gierst in een fijne zeef en spoel het met heet water goed af.
2. Koken
- Breng in een pan 400 tot 450 milliliter water aan de kook. Voeg het zout en de gierst toe zodra het water kookt. Roer het even met een houten lepel door om te voorkomen dat de korrels aan elkaar gaan plakken.
- Zet het vuur lager, maar de gierst moet nog zachtjes blijven koken. Dek de pan af met de deksel. Laat de gierst 10 tot 15 minuten koken.Controleer na 10 minuten of het water is opgenomen en de gierst gaar is. Zo niet, laat je het nog even doorkoken.
- Haal de pan van het vuur en laat de gierst 5 minuten staan met de deksel erop.
3. Opdienen
- Roer de gierst los met een vork of garde, en voeg naar smaak olijfolie, boter of kruiden toe.
