Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Pasta en rijst
Keuken: Internationaal
calorieën: 333
kleinst

Hoelang gerst koken?

Gerst koken is eigenlijk een makkelijke manier om eens wat anders op tafel te zetten, want graan hoeft niet alleen bij het ontbijt gegeten te worden. Granen zijn gezond, vooral omdat dit wel de meest natuurlijke manier is om volkoren en dus gezond te eten.
In het navolgende recept koken we dit graan alleen, en we geven enkele mogelijkheden wat je met dit graan zou kunnen doen om je creativiteit met koken te stimuleren. Je moet dit echt eens gaan proberen, en ik help je in dit recept een beetje op weg.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 250 gram parelgerst
  • 1 liter water
  • 0,5 theelepel zout

Benodigdheden

  • Pan met deksel
  • Vergiet of zeef
  • Lepel om te roeren
  • Vork

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Spoel de gerst onder koud stromend water goed af. Doe dit in een zeef totdat het water helder wordt.
    Punt 1
2. Bereiding
  1. Breng in een ruime pan het water aan de kook. Voeg de parelgerst toe samen met het zout. Roer het even door.
  2. Laat de gerst op een laag vuur zachtjes koken met een deksel schuin op de pan.
    Blijf het zo nu en dan omroeren om aanbraden te voorkomen.
  3. Na ongeveer 35 minuten proef je of de gerst gaar is. De korrels moeten zacht zijn, maar iets weerstand bieden. Giet de gerst af in een vergiet als er nog vocht over is gebleven, en laat het een paar minuten droogstomen in de pan zonder deksel.
    Roer de parelgerst nog even los met een vork.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 333 kcal
Koolhydraten: 59,5 gram
Eiwit: 11 gram
Vet: 2,1 gram (waarvan verzadigd: 0,4 gram)