Hoelang gerst koken?
Gerst koken doe ik altijd in een gewone pan, maar je moet er wel even tijd voor meebrengen. Gezond eten is me opgevallen; het duurt meestal langer dan een ongezonde maaltijd bereiden.
Benodigdheden
- Pan met deksel
- Vergiet of zeef
- Lepel om te roeren
- Vork
Ingrediënten
- 250 gram parelgerst
- 1 liter water
- 0,5 theelepel zout
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Spoel de gerst onder koud stromend water goed af. Doe dit in een zeef totdat het water helder wordt.
2. Bereiding
- Breng in een ruime pan het water aan de kook. Voeg de parelgerst toe samen met het zout. Roer het even door.
- Laat de gerst op een laag vuur zachtjes koken met een deksel schuin op de pan. Blijf het zo nu en dan omroeren om aanbraden te voorkomen.
- Na ongeveer 35 minuten proef je of de gerst gaar is. De korrels moeten zacht zijn, maar iets weerstand bieden. Giet de gerst af in een vergiet als er nog vocht over is gebleven, en laat het een paar minuten droogstomen in de pan zonder deksel.Roer de parelgerst nog even los met een vork.
