Hoelang Duitse curryworst bakken?
Duitse curryworst bakken doe je normaal gesproken met Duitse braadworst, bockworst of Nürnberger, maar je kunt ook saucijsjes gebruiken.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel of tang
- Klein steelpannetje voor de saus
- Mes en snijplank
Ingrediënten
- 4 Duitse curryworsten Je kunt bijvoorbeeld ook saucijsjes gebruiken
- 2 eetlepels zonnebloemolie of boter
- 200 milliliter ketchup
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels kerriepoeder + extra om te bestrooien
- 1 theelepel paprikapoeder mild of gerookt
- 1 theelepel honing of suiker
- 1 theelepel worcestersaus
- 1 theelepel azijn bij voorkeur appelazijn
- 1 theelepel mosterd
- Snufje zout en peper
- Eventueel een klein beetje water om de saus dunner te maken
Stapsgewijze handleiding
1. Worst voorbereiden
- Haal de worsten uit de verpakking en laat ze op kamertemperatuur komen.
2. Worsten bakken
- Verhit de olie of boter in een koekenpan op een middelhoog vuur. Leg de worsten in de pan en bak ze rondom goudbruin in ongeveer 8 tot 10 minuten. Keer ze regelmatig met een spatel of met een tang.Laat ze de laatste minuut op iets hoger vuur bakken, maar pas op dat ze niet verbranden.
3. Terwijl de worsten bakken, maak je de saus.
- Verhit een klein steelpannetje en doe hier de ketchup, de tomatenpuree, het kerriepoeder, het paprikapoeder, de honing of de suiker, de worcestersaus, de azijn en de mosterd in. Roer dit goed door elkaar en laat het 5 minuten op een laag vuur zachtjes koken. Breng de saus op smaak met zout en peper.
4. Serveren
- Haal de worsten uit de pan en snij ze in plakjes, zoals in Duitsland gebruikelijk is. Giet de warme currysaus eroverheen en bestrooi royaal met extra kerriepoeder.
