Hoelang conchiglie koken?

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties: 4 Personen

Gang: Pasta en rijst

Keuken: Italiaans

calorieën: 370

Conchiglie koken doe ik altijd in een grote pan, en ik doe er altijd ruim zout bij. Voor een gewone pan doe ik al snel een eetlepel zout erbij, of ongeveer 40 gram. Dat lijkt veel, maar dat heeft de pasta nodig.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

400 gram conchiglie
4 liter water
40 gram keukenzout

Benodigdheden

Grote pan
Houten lepel of pollepel
Vergiet

Bereiding

1. Koken

Vul een grote pan met 4 liter water en breng het aan de kook op een hoog vuur.
Zodra het water kookt, voeg je het zout toe.
Doe de conchiglie in het kokende water en roer het even door om te voorkomen dat de schelpjes aan elkaar plakken.
Kook de pasta in 9 tot 11 minuten, zonder deksel op de pan. Roer het af en toe door.
Proef na 9 minuten of de pasta beetgaar is. Wil je het zachter, kook dan nog 1 tot 2 minuten door.
Giet de conchiglie af in een vergiet, maar spoel het niet af met koud water, tenzij je de conchiglie voor een salade wilt gebruiken.