Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Pasta en rijst
Keuken: Italiaans
Calorieën: 359
Conchiglie koken in een gewone pan. Wilhelmus Hengstmengel houdt wel van afwisseling bij pasta

Hoelang conchiglie koken?

Conchiglie koken doe ik altijd in een grote pan, en ik doe er altijd ruim zout bij. Voor een gewone pan doe ik al snel een eetlepel zout erbij, of ongeveer 40 gram. Dat lijkt veel, maar dat heeft de pasta nodig.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 400 gram conchiglie
  • 4 liter water
  • 40 gram keukenzout

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Houten lepel of pollepel
  • Vergiet

Bereiding

1. Koken
  1. Vul een grote pan met 4 liter water en breng het aan de kook op een hoog vuur.
  2. Zodra het water kookt, voeg je het zout toe.
  3. Doe de conchiglie in het kokende water en roer het even door om te voorkomen dat de schelpjes aan elkaar plakken.
  4. Kook de pasta in 9 tot 11 minuten, zonder deksel op de pan. Roer het af en toe door.
  5. Proef na 9 minuten of de pasta beetgaar is. Wil je het zachter, kook dan nog 1 tot 2 minuten door.
  6. Giet de conchiglie af in een vergiet, maar spoel het niet af met koud water, tenzij je de conchiglie voor een salade wilt gebruiken.
    Punt 1

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 359 kcalKoolhydraten: 71 gramEiwit: 13 gramVet: 2 gramVerzadigd vet: 0,5 gramCholesterol: 0 mgVezels: 4,2 gramSuiker: 0,4 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!