Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Spaans
calorieën: 360
kleinst

Hoelang chorizo bakken?

Chorizo bakken kun je op 2 verschillende manieren. Je kunt hele worstjes chorizo bakken, maar ik snij de worst meestal in plakken die ik vervolgens bak. Ik vind dat je op deze manier het beste kunt genieten van de smaak van de chorizo. Maar misschien is dat iets persoonlijks natuurlijk.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 400 gram chorizo bij voorkeur van goede kwaliteit, licht pittig of pittig naar smaak
  • Optioneel: verse peterselie fijngesneden (voor garnering)
  • Optioneel: een snufje zwarte peper of gerookt paprikapoeder voor extra pit

Benodigdheden

  • Koekenpan (bij voorkeur met een dikke bodem)
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Spatel of houten lepel
  • Keukenpapier (voor het laten uitlekken van overtollig vet)

Bereiding
 

1. Voorbereiden van de chorizo
  1. Snij de chorizo in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Zet de koekenpan op een middelhoog vuur en laat de pan goed warm worden. Je hebt geen olie of boter nodig; de worst is vet genoeg.
  2. Leg de plakjes chorizo in de warme pan. Bak ze in 3 tot 4 minuten, draai de plakjes daarna om en bak de andere kant ook nog 3 tot 4 minuten.
  3. Haal de gebakken chorizo uit de pan en laat ze kort uitlekken op een stuk keukenpapier.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 360 kcal
Koolhydraten: 0,6 gram
Eiwit: 23 gram
Vet: 30 gram (waarvan verzadigd: 14,5 gram)