Schil je de chayotes met een scherp mes of met een dunschiller. Snij de vrucht vervolgens in de lengte doormidden en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 tot 1,5 centimeter. Breng 2 liter water met 1 theelepel zout aan de kook in een grote pan. Als het water kookt, voeg je de blokjes chayote toe. Laat ze 8 tot 10 minuten koken met de deksel op de pan. Prik met een vork in een blokje. Als de blokjes zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen, is de groente gaar. Giet ze af in een vergiet. Laat de groente kort in het vergiet uitdampen.
Per 100 gram / milliliter
Energie: 19 kcal
Koolhydraten: 15,9 gram
Eiwit: 0,8 gram
Vet: 0,1 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
