Ingrediënten
- 200 gram ongebrande, ongezouten amandelen
- Eventueel een snufje zeezout na het roosteren
- Eventueel een theelepel olie of kruiden optioneel, afhankelijk van smaak
Benodigdheden
- Koekenpan (liefst een gietijzeren koekenpan)
- Houten lepel of spatel
- Kom of schaal om de amandelen in af te laten koelen
- Keukenpapier (optioneel)
Bereiding
1. Roosteren
- Zet een droge koekenpan op een middelhoog vuur en laat deze goed warm worden. Er hoeft geen olie in de pan.
- Doe de amandelen in de koekenpan en verspreid ze over de hele pan.
- Gebruik een houten lepel of spatel om de amandelen voortdurend om te scheppen. Na een paar minuten beginnen ze licht te verkleuren en begin je de noten te ruiken.
- Na ongeveer 6 tot 8 minuten zijn de meeste amandelen goed geroosterd.
- Zodra je tevreden bent over de kleur en de geur, schep je de amandelen uit de pan. Laat ze afkoelen in een kom of op een vel keukenpapier.
