Hoelang agnolotti koken?

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 6

Totale tijd 16

Porties: 4 Personen

Gang: Pasta en rijst

Keuken: Italiaans

calorieën: 249

Agnolotti koken; de kooktijd hangt af van of je verse of gedroogde agnolotti gebruikt. Verse of zelf gemaakte agnolotti hebben meestal maar 3 tot 5 minuten nodig.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

500 gram verse agnolotti bijvoorbeeld met vlees of ricotta-spinazie
4 liter water
40 gram zout voor het kookwater
20 gram roomboter of 20 milliliter olijfolie voor na het koken

Benodigdheden

Grote pan van minstens 5 liter inhoud
Schuimspaan of zeef
Keukenwekker of klok
Kom of schaal om te serveren
Houten lepel

Bereiding

1. Koken

Breng 4 liter water aan de kook in een grote pan, op een middelhoog vuur.
Voeg 40 gram zout toe zodra het water kookt. Roer het een keer door met een houten lepel.
Kook de agnolotti in 3 tot 5 minuten bij verse of zelfgemaakte, of in 6 tot 8 minuten als ze gedroogd zijn.
Ze zijn gaar als ze boven komen drijven. Schep ze er dan uit met een schuimspaan en leg ze in een schaal. Voeg meteen de roomboter of olijfolie toe, en meng het erdoorheen met een houten lepel.