Ingrediënten
- 30 aardappelkroketjes, ongeveer zeven à acht per persoon
- Zonnebloemolie of frituurolie, voldoende om je friteuse tot de max-streep te vullen
- Keukenpapier om uit te lekken
- Optioneel: grof zeezout, mayonaise, mosterd of een frisse yoghurtdip
Benodigdheden
- Een elektrische friteuse of frituurpan
- Metalen schuimspaan of frituurmandje
- Keukenpapier
- Een tang of vork om te draaien (indien zonder mandje)
- Grote schaal of bord om te serveren
Bereiding
Tips
- Bevroren aardappelkroketjes mogen gefrituurd worden zonder dat ze eerst ontdooid zijn, Heb je zelfgemaakte kroketjes, laat die dan eerst minstens 3 uur invriezen in de vriezer voordat je ze frituurt.
1. Frituren
- Verwarm de friteuse voor op 175 graden.
- Doe 8 tot 10 aardappelkroketjes in het mandje, en laat ze voorzichtig in de zonnebloemolie zakken. Bak de aardappelkroketjes in 4 tot 6 minuten, maar draai ze halverwege de frituurtijd even om.
- Haal ze uit de zonnebloemolie en laat ze uitlekken op een schaal bekleed met keukenpapier.
