Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Nederlands
calorieën: 220
kleinst

Hoelang aardappelkroketjes frituren?

Aardappelkroketjes frituren kun je in een pan doen met zonnebloemolie, maar het frituren gaat veel makkelijker in een friteuse. Een friteuse houdt namelijk zelf bij wat de temperatuur is van de olie. In een pan moet je dat continu meten met een thermometer. Zo deden onze grootmoeders dat, maar in onze moderne tijd hoeft dat gelukkig niet meer.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 30 aardappelkroketjes ongeveer zeven à acht per persoon
  • Zonnebloemolie of frituurolie voldoende om je friteuse tot de max-streep te vullen
  • Keukenpapier om uit te lekken
  • Optioneel: grof zeezout mayonaise, mosterd of een frisse yoghurtdip

Benodigdheden

  • Een elektrische friteuse of frituurpan
  • Metalen schuimspaan of frituurmandje
  • Keukenpapier
  • Een tang of vork om te draaien (indien zonder mandje)
  • Grote schaal of bord om te serveren

Bereiding
 

Tips
  1. Bevroren aardappelkroketjes mogen gefrituurd worden zonder dat ze eerst ontdooid zijn,
    Heb je zelfgemaakte kroketjes, laat die dan eerst minstens 3 uur invriezen in de vriezer voordat je ze frituurt.
1. Frituren
  1. Verwarm de friteuse voor op 175 graden.
  2. Doe 8 tot 10 aardappelkroketjes in het mandje, en laat ze voorzichtig in de zonnebloemolie zakken. Bak de aardappelkroketjes in 4 tot 6 minuten, maar draai ze halverwege de frituurtijd even om.
  3. Haal ze uit de zonnebloemolie en laat ze uitlekken op een schaal bekleed met keukenpapier.
    Punt 1

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 220 kcal
Koolhydraten: 27 gram
Eiwit: 3,2 gram
Vet: 11 gram (waarvan verzadigd: 3 gram)