Hoelang aardappelen koken?
Aardappelen koken doe je het beste gewoon in een grote en ruime pan, zodat de aardappelen ook ruimte hebben in het kokende water.
Benodigdheden
- Grote kookpan met deksel
- Dunschiller of aardappelschilmesje
- Aardappelstamper of vork (optioneel, als je wilt stampen)
- Vergiet of zeef om af te gieten
- Grote houten lepel
Ingrediënten
- 1 kilogram aardappelen bij voorkeur vastkokend voor dit recept
- 1 liter water ongeveer, genoeg om de aardappelen net onder water te zetten
- 1 theelepel keukenzout
Stapsgewijze handleiding
1. Schillen en snijden
- Gebruik een dunschiller of een goed scherp mesje om de aardappelen te schillen. Was ze daarna onder koud water. Snij de aardappelen vervolgens in gelijke stukken, dan koken de stukken gelijkmatig.
2. Koken
- Leg de aardappelstukken in een grote en ruime pan en voeg genoeg koud water toe tot ze net onder water staan. Doe er een theelepel zout bij. Breng het op een hoog vuur aan de kook met het deksel schuin op de pan. Zodra het water kookt, zet je het vuur iets lager, maar de aardappelen moeten wel zachtjes blijven koken.
- Na 15 tot 20 minuten prik je met een vork in een aardappel. Glijdt de vork er soepel in en soepel weer uit, dan zijn de aardappelen gaar. Als dat niet zo is, moeten ze nog eventjes doorkoken.
- Giet de aardappelen af in een vergiet en laat ze kort uitstomen.
