Hoe strammer max maken?
Strammer Max maken doe je eigenlijk in een handomdraai. Het kost niet veel tijd en is vrij simpel te maken; iedereen kan het. Het moeilijkste is het bakken van het spiegelei.
Benodigdheden
- Een grote koekenpan
- Een broodmes
- Een bakspaan
- Een snijplank
- Een broodrooster (optioneel)
- Bord en servetten
Ingrediënten
- 8 sneetjes stevig boerenbrood
- 8 plakjes rauwe of gekookte ham bijvoorbeeld Schwarzwälder of boerenachterham
- 8 Plakken kaas
- 4 eieren
- 40 gram roomboter
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- Eventueel: 4 augurken of een handje rucola voor erbij
Stapsgewijze handleiding
- Zet de koekenpan op een middelhoog vuur en laat een klontje boter smelten. Bak het brood in de pan tot het aan beide kanten goudbruin en licht krokant is.
- Haal de sneden brood uit de pan en leg ze op een bord. Leg in dezelfde pan de plakjes ham. Bak ze kort aan, ongeveer een halve minuut per kant, tot ze beginnen te krullen. Leg ze direct op het brood.
- Voeg indien nodig nog een klontje boter toe in de pan. Breek nu de eieren en bak vier spiegeleieren, waarbij je het eigeel heel laat en het eiwit gaart. Strooi er een beetje zout en peper over.
- Leg op elke belegde boterham een spiegelei. Garneer eventueel met een augurk of wat sla.
