Hoe rode bietjes opwarmen?
Rode bietjes opwarmen kan heel simpel zijn, maar toch is het fijn om een duidelijke handleiding te hebben. Je wilt dat ze warm worden vanbinnen, maar niet uitdrogen of te gaar worden. Hieronder vind je een eenvoudige manier om ze in een pan op te warmen, zonder dat ze hun lekkere structuur verliezen.
Benodigdheden
- Koekenpan of hapjespan met deksel
- Houten lepel of spatel
- Snijplank en mes (alleen als je de bietjes nog moet snijden)
- Lepel of maatbeker om het water toe te voegen
Ingrediënten
- Driehonderd gram rode bietjes voorgekookt, uit de koelkast of op kamertemperatuur
- Twee eetlepels water
- Een klontje roomboter of een eetlepel olijfolie
- Eventueel: zout kruiden zoals tijm of dille, een scheutje azijn of een theelepel honing
Stapsgewijze handleiding
- Verwarm eerst een klontje roomboter of een scheutje olijfolie in een koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Laat dit warm worden, maar niet bruin. Voeg vervolgens de rode bietjes toe. Dit kunnen schijfjes zijn, partjes of blokjes, afhankelijk van hoe je ze hebt bewaard of gekocht. Zorg dat ze niet te veel op elkaar liggen, zodat ze allemaal goed kunnen opwarmen.
- Voeg nu een klein beetje water toe, ongeveer twee eetlepels per 300 gram bietjes. Dit voorkomt dat ze uitdrogen. Roer alles goed om en zet het vuur wat lager. Dek de pan eventueel af met een deksel, zodat de warmte beter verdeeld wordt. Laat de bietjes in totaal zo’n vijf tot acht minuten opwarmen. Roer af en toe voorzichtig door. Je zult merken dat ze langzaam warm worden en dat de geur vrijkomt.
- Als je wilt, kun je op het einde nog een klein beetje azijn, honing of een snufje zout toevoegen. Ook kruiden zoals dille of tijm passen goed bij rode bietjes. Serveer ze warm als bijgerecht of als onderdeel van een maaltijd met aardappels en vlees of vis.