Leg de ossobuco met jus in een koekenpan en zet dan pas het vuur aan op laag.Na 2 tot 3 minuten voeg je een klein beetje olijfolie of een klontje roomboter toe, en doe je een deksel op de pan.Voeg eventueel een eetlepel water of bouillon toe. Na ongeveer 10 minuten opwarmen draai je het vlees voorzichtig om en laat je de andere kant ook 10 minuten langzaam opwarmen.
Per 100 gram / milliliter
Energie: 118 kcal
Koolhydraten: 0 gram
Eiwit: 20,5 gram
Vet: 4 gram (waarvan verzadigd: 2,5 gram)
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
