Verwarm de oven eerst voor op 160 graden Celsius. Terwijl de oven op temperatuur komt, pak je de omelet in aluminiumfolie. Dit helpt om het vocht binnen te houden. Leg de omelet op een ovenbestendige schaal of bakplaat. Schuif deze in het midden van de oven en laat de omelet zo’n tien tot twaalf minuten opwarmen. Controleer halverwege of hij al warm genoeg is van binnen.

Voel even voorzichtig met een vork of de kern warm is. Zo niet, laat hem dan nog een paar minuten liggen, maar houd het in de gaten. Als je een iets knapperig randje aan de buitenkant wilt, kun je het folie de laatste twee minuten openvouwen. Haal de omelet er daarna uit en serveer hem direct. Een beetje verse kruiden erover doet altijd goed.