Hoe mango lassi maken?
Mango lassi maken kun je met weinig ingrediënten doen, en het maken duurt maar een paar minuten. Toch is het belangrijk om zorgvuldig te werken, want juist in die eenvoud zit de kracht. Gebruik rijpe mango’s die zacht en geurig zijn, en volle yoghurt voor een romige textuur. Als je een blender hebt, ben je al bijna klaar.
Benodigdheden
- Blender
- Dunschiller of mesje
- Maatbeker
- Glazen
Ingrediënten
- Twee rijpe mango’s of vierhonderd gram diepvriesmango
- Vijfhonderd milliliter volle yoghurt
- Tweehonderd milliliter koud water of melk
- Twee eetlepels honing
- Halve theelepel gemalen kardemom optioneel
- Snufje zout optioneel
Stapsgewijze handleiding
- 1. Maken
- Schil twee rijpe mango’s en snij het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe dit in een blender. Als je diepvriesmango gebruikt, laat deze dan eerst even ontdooien voor een gladder resultaat.
- Voeg aan de mango’s vijfhonderd milliliter volle yoghurt toe, samen met tweehonderd milliliter koud water of koude melk, afhankelijk van hoe romig je de drank wilt. Voeg ook twee eetlepels honing toe voor wat zoetigheid. Je kunt dit naar smaak aanpassen.
- Een halve theelepel gemalen kardemom toevoegen, voor een licht kruidige toets. Dit is optioneel, maar het geeft de mango lassi een extra laagje smaak. Je kunt ook een paar druppels rozenwater gebruiken als alternatief.
- Mix alles op hoge snelheid tot je een gladde, schuimige drank hebt. Proef even en voeg indien nodig nog wat honing of een snufje zout toe om de smaak in balans te brengen.
- Schenk de mango lassi in gekoelde glazen en serveer direct. Voor een extra frisse sensatie kun je er wat ijsblokjes bij doen of de glazen even in de vriezer zetten voordat je inschenkt.