Ga terug
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Porties: 1 Portie
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
calorieën: 135
kleinst

Hoe lasagne opwarmen?

4 van 1 stem
Lasagne opwarmen kun je het beste doen in een oven. Daarin wordt de bovenkant weer knapperig, en de binnenkant weer behoorlijk warm. Eigenlijk zoals de lasagne was op het moment dat het gerecht de eerste keer uit de oven kwam.
Vanzelfsprekend zijn er ook andere methoden die je bij het opwarmen van lasagne kunt gebruiken, maar de ovenmethode heeft de beste resultaten. Ik laat je in het ondetrstaande recept stap voor stap zien, hoe ik lasagne altijd opwarm. Waar je wel tijdens het opwarmen op moet letten is, dat je het niet te lang in de warme oven laat staan. Anders kan de lasagne door worden.
in de oven is iets waar veel mensen niet zo bij stilstaan, maar als je het goed doet, proef je het verschil. Een restje lasagne van de dag ervoor kan heerlijk smaken, maar dan moet je wel weten hoe je dat goed aanpakt. Te lang en hij wordt droog, te kort en hij is vanbinnen nog koud. Het opwarmen van lasagne draait om rust, tijd en de juiste temperatuur. Met een beetje aandacht komt die smeuïge laag met kaas, saus en pasta weer helemaal tot leven.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Een paar eetlepels water of bouillon om uitdroging te voorkomen
  • Een handje geraspte kaas voor extra krokante topping
  • Een beetje olijfolie om het folie iets in te vetten

Benodigdheden

  • Ovenschaal
  • Aluminiumfolie
  • Oven
  • Eventueel een thermometer om de kerntemperatuur te meten

Bereiding
 

1. Oven voorverwarmen
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Lasagne voorbereiden
  1. Haal de lasagne uit de koelkast en laat deze 20 tot 30 minuten op kamertemperatuur komen. Als de lasagne nog in een ovenschaal zit, kun je die gewoon gebruiken, anders doe je het in een ovenschaal of vuurvaste schaal. Voeg eventueel een paar eetlepels water of bouillon langs de randen toe. Je kunt ook een beetje extra kaas bovenop strooien als je houdt van een krokante, gesmolten korst.
  2. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de lasagne niet uitdroogt aan de bovenkant en vanbinnen goed warm wordt.
3. Opwarmen
  1. Plaats de schaal in het midden van de oven. Gedurende 25 tot 30 minuten opwarmen. Bij grotere stukken of als hij nog vrij koud is van binnen, mag je tot 35 minuten aanhouden.
  2. Wil je de bovenkant extra knapperig? Haal dan de laatste 5 minuten het folie eraf.
  3. Controleer of de lasagne goed heet is vanbinnen. Dit kun je doen met een kernthermometer. Het moet binnenin minimaal 70 graden zijn.