Hoe gehaktbrood opwarmen?

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 25

Porties: 1 Portie

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Calorieën: 259

Gehaktbrood opwarmen klinkt misschien eenvoudig, maar is niet zo simpel als je het gehaktbrood sappig en smaakvol wilt houden. Als je een deel van een gehaktbrood of een heel gehaktbrood in de koelkast hebt staan, is het toch zonde om dat op een verkeerde manier op te warmen? Waardoor het meestal dan uitdroogt. Met de juiste manier van opwarmen wordt het namelijk weer net als toen het was na het bakken of braden.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

Restje gehaktbrood

Eventueel om het sappiger te maken

25 milliliter optioneel: runderbouillon of groentebouillon

Benodigdheden

een oven
een ovenschaal
Aluminiumfolie
een vleesthermometer (optioneel)
Een scherp mes

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Leg het gehaktbrood in een ovenschaal en dek het losjes af met een vel aluminiumfolie. Je kunt het gehaktbrood als een geheel opwarmen, maar ook in plakken gesneden, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt.
Eventueel kun je nog 2 tot 3 eetlepels runderbouillon of groentebouillon toevoegen aan de ovenschaal.
Plaats de schaal in het midden van de oven
Reken op een opwarmtijd van ongeveer 25 tot 35 minuten als je een heel brood wilt opwarmen. Snij je het eerst in dikke plakken, dan is het in 15 tot 20 minuten goed warm.
Controleer na de baktijd altijd even de kerntemperatuur. Die moet minstens 70 graden zijn. Gebruik daarvoor een keukenthermometer.
Haal het gehaktbrood na het opwarmen uit de oven en laat het 2 minuutjes rusten.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 259 kcalKoolhydraten: 5,2 gramEiwit: 20,2 gramVet: 17,2 gramVerzadigd vet: 5,3 gramCholesterol: 74 mgZout: 2 gramVezels: 1,1 gramSuiker: 0,5 gram

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!