Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Dep het vlees droog met keukenpapier. Meng de suiker, het paprikapoeder, het knoflookpoeder, de uienpoeder, de cayennepeper, het zout en de peper. Wrijf het vlees in met mosterd, en daarna met de kruidenmix. Laat dit minimaal 2 uur intrekken; langer is lekkerder.
2. Vlees bereiden
- Verwarm de oven voor op 120 graden. Leg het vlees in een braadslede en voeg de appelciderazijn toe. Dek het geheel af met aluminiumfolie, schuif de braadslede in het midden van de oven, en laat het vlees langzaam braden gedurende 5 tot 6 uur.
3. Bakken en plukken
- Haal het vlees uit de oven, pak het strak in aluminiumfolie en laat het minstens 30 minuten rusten. Haal het daarna uit elkaar met twee vorken door het los te trekken. Daar komt ook de naam vandaan.
4. Broodje maken
- Meng het vlees met de barbecuesaus, en schep het royaal op de broodjes.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 228 kcal Koolhydraten: 0 gram Eiwit: 7 gram Vet: 0,0 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)