Hoe banaan ijs maken?
Banaan ijs maken doe je dus met rijpe bananen. Gewone bananen, maar je kunt ook rijpe bakbananen gebruiken.
Benodigdheden
- IJsmachine
- Mengkom
- Staafmixer of blender
- Spatel
- Koekenpan (optioneel voor extra aroma)
- Luchtdichte bewaardoos
Ingrediënten
- 4 rijpe bananen
- 300 milliliter volle melk
- 300 milliliter slagroom
- 120 gram fijne kristalsuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Snij de bananen in stukken en meng ze met het citroensap.
- Doe de bananen samen met de melk, de room, de suiker en het vanille-extract in een blender. Mix het geheel tot het glad is zonder stukjes. Proef even of de zoetheid goed is; anders kun je er nog wat suiker extra door mengen.
- Giet het mengsel in een kom en zet het minstens 2 uur in de koelkast.
IJs maken
- Giet het gekoelde mengsel in de ijsmachine en draai het tot romig ijs. Dit duurt meestal 25 tot 40 minuten, afhankelijk van je machine.Roer aan het einde nog eens door met een spatel.
- Schep het ijs in een grote diepvriesbak, sluit de deksel, en laat het roomijs minimaal 3 uur in de vriezer opstijven.
