Ga terug
Voorbereidingstijd 1 uur
Afkoelen 2 uur
Totale tijd 3 uur
Porties: 1 Liter
Gang: IJs maken
Keuken: Internationaal
calorieën: 153
kleinst

Hoe banaan ijs maken?

Banaan ijs maken doe ik altijd met gewone bananen, en het liefst met bananen die allerlei bruine plekken op de schil hebben. Dat is namelijk het teken dat de banaan rijp is, en dan heeft een banaan alleen maar meer smaak, en krijg je dus ook meer smaak in het roomijs. En dat is precies wat eigenlijk de bedoeling is.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 4 rijpe bananen
  • 300 milliliter volle melk
  • 300 milliliter slagroom
  • 120 gram fijne kristalsuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel vanille-extract

Benodigdheden

  • IJsmachine
  • Kom
  • Staafmixer of blender
  • Spatel
  • Koekenpan (optioneel voor extra aroma)
  • Luchtdichte bewaardoos

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Snij de bananen in stukken en meng ze met het citroensap.
  2. Doe de bananen samen met de melk, de room, de suiker en het vanille-extract in een blender. Mix het geheel tot het glad is zonder stukjes. Proef even of de zoetheid goed is; anders kun je er nog wat suiker extra door mengen.
  3. Giet het mengsel in een kom en zet het minstens 2 uur in de koelkast.
    Punt 1
IJs maken
  1. Giet het gekoelde mengsel in de ijsmachine en draai het tot romig ijs. Dit duurt meestal 25 tot 40 minuten, afhankelijk van je machine.
    Roer aan het einde nog eens door met een spatel.
  2. Schep het ijs in een grote diepvriesbak, sluit de deksel, en laat het roomijs minimaal 3 uur in de vriezer opstijven.
    Punt 2